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コラム

バターでプチ贅沢なひとときを

「パンのためのバター」4種類×2個のセットができました！パンのためのバターセット【3,456円（税込）】トーストしたパンに塗るだけで、朝のひと口を幸せな気分に変えてくれる、ポーションバター「パンのためバター」を作りま […]

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環境に配慮したわくわくする商品を販売したい♪

少しでも環境に優しい商品をご提供したいという思いから、販売スタートです↓↓商品の立体感と不思議な包装形態を是非、楽しんでいただければと思います。【商品概要】商品名　　：アンティパストボード(トリュフ＆スモーク)（期間限 […]

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マスカルポーネいぶりがっこ

「マスカルポーネいぶりがっこ」 BuzzFeedで取り上げられました！Mayu Nishikawa様　ありがとうございます！↓↓これ…酒がすすむぞ…！カルディの“いぶりがっこチーズ”が革命的な美味しさでしたカルディで見つ […]

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「農芸マザービーフ」

「農芸マザービーフ」ヒナタの100日飼育日記　最終日でした。高校生たちの思いを受けて、良い商品を作ることができるように頑張りたいと思います。↓↓ ヒナタ号の100日飼育日記～101日目～【ありがとう、ヒナタ】こんばんは […]

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おうちdeレストラン♪おうちで楽しむ<おつまみ>コース料理♪始めました

少しでも　「　STAY　HOME 　」を　楽しむことができますように。本格的なコース料理　ご用意しました。おうちで手軽にバル気分！をコンセプトに、お客様へアンティパストをお届けしてきた燻製BALPALですが、こんな時 […]

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年に一度のお祭り、ボージョレー解禁！

年に一度のお祭り、ボージョレー解禁が今年もやってきました。燻製BALPALにとっても、スタッフ一同、気合いを入れて臨むイベントの一つです。それぞれの百貨店店舗でも、ボージョレーが盛り上がっております♪ 伊勢丹新宿店「 […]

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日本文化の入口マガジン「和楽」に掲載！

日本美術や伝統芸能、着物や茶の湯などの伝統文化、日本ならではの旅など、日本文化の魅力をわかりやすく紹介する雑誌「和楽」。その「和楽」の12・1月号に、燻製BALPALの子持ちこんにゃく燻製が紹介されました！まる１ページに […]

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モッツァレラ×酒粕！？

農芸高校のミルクを使った手作りモッツァレラチーズ×酒粕。酒粕をベースに漬け床を作り、そこにモッツァレラを漬け込んだ「モッツァレラの酒粕漬」♪ 今回、製造した「モッツァレラ　酒粕漬」は、大阪府立の農芸高校の生徒さんのアイ […]

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数百年の歴史の始まり～淡路島のオリーブ～

燻製やチーズと抜群の相性を誇る「オリーブ」は、燻製BALPALにとって無くてはならない食材です。国産オリーブオイルや新漬オリーブといえば、小豆島が有名ですが、お隣の島「淡路島」のオリーブ♪ 淡路島は、神戸から、明石海峡 […]

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