Smoke Nuts Biscotti
スモークミックスナッツで作るビスコッティ!
日持ちがするので、作り置きしておいて、コーヒータイムや朝食にも使える、
チーズとの相性も抜群なので、ちょっとしたおつまみにもすぐ使えるチョー便利なアイテムです♪
ちなみに、ビスコッティとは、イタリアの代表的な焼き菓子で、「2度焼く」という意味のイタリア語が語源の
”しっかりと歯ごたえのある” 固焼きのビスケットのことです。
材料
- スモークミックスナッツ 1袋
- 75g
- 小麦粉
- 130g
- ベーキングパウダー
- 2g
- グラニュー糖
- 60g
- 卵
- 1個
作り方
- ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダー。卵とグラニュー糖をボールに入れて、混ぜます。
- ボールにスモークナッツをいれて、軽く混ぜます。
- 生地がまとまったら、2等分にして小判型に整形し、160度のオーブンで20分焼きます。
- 焼きあがったら、斜めにカットして、横にして160度のオーブンで、さらに20分焼きます。（2回焼くことで、固焼きになります）
2度焼きした固い固いビスコッティは、食べだすと止まらないくらい美味しいアテになります。
バケットに飽きたら、ビスコッティとチーズをあてに、白ワイン♪
なんてのもおしゃれな晩酌の時間です♪ぜひ試してみてね。
燻製おつまみ、ビスコッティ、スモークナッツ入、チーズやコーヒーとの相性抜群、ワインのアテ